KOCHEN
Welche Ausbildung haben Sie erhalten? Wo haben Sie mehr gelernt, während Ihrer Ausbildung, oder indem Sie selber experimentiert haben?
Meine Ausbildung habe ich in einem Hotel-Rstaurant in Höchst absolviert.Nach der Lehre konnte ich allerdings das meiste wieder neu erlernen da ich in die Gourmetgastronomie gewechselt bin und dort wird einfach anders gekocht.
Ich bin zur Zeit Azubi im 1. Lehrjahr im Beruf Koch.
Ich mache meine Ausbildung im Restaurant "Altes Spital" in Stein (bei Nürnberg).
Inhaber und mein Ausbilder ist Herr Thomas Lang
www.altes-spital-stein.de
ich bin radikaler Autodidakt. Leben kann man auch nicht lernen. Man muss es erleben.
Ich persönlich habe bei Helmut Mage 5 Elemente Diätetik gelernt und bei Isabel Ockert 3 Ausbildungen zur Planung, Umsätzen und durchführen von Kochkursen belegt.
Da das Kochen mein Hobby ist, habe ich mein Hobby zum Beruf gemacht und vieles im Selbststudium erlernt und mir beigebracht.
Was mir nun zugutekommt, ist die jahrelange Erfahrung die ich bei den diversen Kochkursen sammeln durfte so das die Kurse heute das sind, was sie sind.
Ein Erlebnis für sich.
Ausbildung??? Nicht wirklich. Ich mache das ja nicht beruflich. Das meiste habe ich von meinen Omas und von meinem Onkel gelernt. Aber auch meine Eltern waren nicht unschuldig...
Ich wählte eine Ausbildung zur Köchin, in der ich hauptsächlich die klassische Küche erlernte.
Selbst experimentiert hatte ich nebenbei mit der Vollwert- und vegetarischen Küche.
Ich kann nicht sagen, wo ich mehr gelernt habe. In beiden Bereichen habe ich eine Menge gelernt.
experimentieren ist der beginn jeder erfahrung. so habe ich viel zerlegt, wieder zusammengebaut und auch neues miteinander kombiniert - nicht nur essbares.
Ich habe in diesem Bereich keine konventionelle Ausbildung. Meine Ausbildung habe ich inm Restaurant meiner Eltern bekommen. Soviel wie ich dort gelernt habe ist nicht zu vergleichen mit herkömmlichen Ausbildungen. Das Leben halt.
Zuerst das Handwerk dann die Muse
Learning by doing :-)
Mein Interesse besteht auf rein privater Ebene. Die Möglichkeit, eine Ausbildung als Köchin zu machen, war für mich nie eine Perspektive, da das Kochen im großen Stil für mich keine Reiz darstellt. Und die wenigen Köche, die die Möglichkeit erhalten, individuell zu kochen, ist eindeutig in der Minderzahl. Daher bin ich eine reine Autodidaktin und tausche mich immer wieder gern mit anderen Kochfans aus.
ich habe Koch und Hotelbetriebswirt gelernt
Durch experimente und von meiner Großmutter
Ich habe mir das Kochen selbst beigebracht, mithilfe von Kochbüchern. Letztes Jahr habe ich einen anspruchsvollen Kurs zum Thema Herbstküche besucht.
Ich habe eine sehr fundierte Ausbildung erhalten. Ich habe meine Ausbildungszeit verkürzt und mich gleich auf den Weg gemacht. Ich war erst kurze Zeit in heimischen Gefilden unterwegs und dann bin ich für fast 5 Jahre ins Ausland gegangen. Die dort gesammelten Erfahrungen sind unbezahlbar. Die persönliche Entwicklung findet auf vielen Ebenen statt, auch durch Experimente. Ich bin sehr froh in den Genuss so vieler Möglichkeiten gekommen zu sein.
Universität. Selber lernen - fürs Kochen.
Ich habe erfolgreich abgeschlossene Ausbildungen als Koch und Metzger. |
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