CUISINER
Pourquoi avez-vous décidé d'entreprendre la profession de cuisiner?
grâce à ma grand-mère qui m'a communiquer son respect de la table
C'est une passion depuis la pré-adolescence comme les arts visuels, l'écriture, c'est une forme d'expression artistique. J'ai été initiée par une mère ayant une large culture culinaire, cette femme est une véritable encyclopédie culinaire. Après 40 ans d'expérience tranquillement j'ai perdu mon syndrome de l'imposteur car j'ai appris sur le tas.
Je me suis lancée en cuisine avec un blog comme tribune, c'est moins d'investissement qu'un restaurant. Le blogue me permet de partager, d'échanger, de rendre la cuisine accesible à tous, apprendre, élargir mes connaissances puisque je suis en mode interactif et sur les médias sociaux.
C'est un emploi étudiant, mais j'adore la restauration en général et surtout la cuisine.
C'étè plus une erreur je voulais devenir auxillliere pericultrice et je n'avais pas été accepter en petite enfance donc j'ai choisi la cuisine car sa me permetté de faire un ans de petite enfance au lieu de 2
c'est un metier que j'adore les odeurs, construire un plat, la decoration et surtout faire plaisirs au gens
Pho. est le 1er fast-food vietnamien nouvelle génération.
Pho. propose tous les éléments de la restauration rapide pour "Manger viet et bien!" Il n'y avait que des restaurants traditionnels dans ce type de nourriture, nous apportons donc une alternative bon marché aux consommateurs.
Tout simplement parceque c'est ma passion, c'est dailleurs pour cela qu'après avoir obtenu mon bac littéraire j'ai changé totalement de voie, j'ai foncé car je parlais plus des plats que je voulais élaborer que des idées philosophiques traités en cours :S Pourquoi ne pas avoir choisi cette voie plus tot ? l'incertitude, les parents désirant que leur fils se dirige vers le lycée ^^.
Quoiqu'il en soit c'est une citation de confucius trouvé lors de recherches pour un devoir de philo sur la societé et le travail qui m'a fait prensdre conscience qu'il n'y avait en fait pas de doute à avoir, la voici : "Chosis le métier que tu as envie de faire et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie"
J'aime ce metier, il raproche les gens, il est synonime de savoir faire, de savoir etre , de convivialité et de partage. J'ai obetnu cette année mon BTS hotellelerie restauration option art culinaire, du service et de la table ... j'aurais pu m'arreter là mais la pâtisserie me plait tout autant j'ai donc postulé pour une mention "cuisinier en dessert de restaurant" histoire d'être complet, polyvalent et surtout sortir des merveilles de pâtisseries ^^   | | |
Par passion |
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