COZINHAR: Minha formação de cozinheiro, começa em casa com o objetivo de sobrevivência, ou seja, fazer comida para se alimentar. Depois fiz o curso de cozinheiro do senac e outros cursos que acho que complement (...)

Que formação em cozinha você recebeu? Como você aprendeu mais, nas aulas ou experimentando por sua conta?

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Minha formação de cozinheiro, começa em casa com o objetivo de sobrevivência, ou seja, fazer comida para se alimentar. Depois fiz o curso de cozinheiro do senac e outros cursos que acho que complementam a minha formação de cozinheiro: introdução a enologia, receitas natalinas, barista e garcom. Aprendi muito nas aulas, mas a dedicação pessoal, a procura, a experiência é tão importante quanto qualquer aprendizado didático.