Intervista a:Chef pierpo [ristomezzo]
CUCINARE
 | Perché hai deciso di intraprendere la professione di cuoco? E' il cibo che ha scelto me |
| Hai una pagina web o blog dove possiamo vedere qualcosa di te o dei tuoi piatti? www.ilmezzomarinaio.com o profilo facebook mezzo marinaio |
| Che tipo di formazione hai ricevuto in cucina? Hai imparato di piú a lezione o sperimentando per conto tuo? Assolutamente autodidatta |
| Dove e come hai ottenuto il tuo primo lavoro come cuoco professionista? London. Books for cooks |
| Come definiresti il tuo stile? Spontanea |
| Selezioni e compri da solo? Dove? In giro per mercati |
| Qual è il tuo condimento preferito per cucinare? Perché? Sale marino e aceto d'ume |
| Qual è il tuo piatto emblematico, o la tua ricetta preferita? Involtini di carta di riso |
| Qual è lo strumento da cucina che preferisci? La spatola |
| Chi è stato la tua massima ispirazione in carriera? Ma nonna |
| Se fossi stato naufrago in un’isola deserta quale sarebbe il primo piatto che ti piacerebbe mangiare, dopo essere stato salvato? Spaghetto pomodoro fresco e basilico |
| Se potessi scegliere, quale chef vorresti che cucinasse un piatto per te? Mia nonna |
| Chi cucina a casa tua? Io o l'universo |
| Che opinione hai della cucina definita “molecolare”, per il semplice fatto di utilizzare sostanze chimiche nella preparazione dei piatti? Un gioco |
| Quali sono le tue mete professionali per il futuro? Cucinare per vivere... Baratto |
| Che consiglio daresti a qualcuno che sta studiando e pensa di iniziare la carriera in cucina? Cucinare |
| 
171 visite Whohub
Chef pierpo
Montespertoli
|
99691 interviste create
INVITA I TUOI AMICI